茄汁带鱼怎么做

　　1、主料：带鱼500克、西红柿50克；辅料：油40克、盐3克、生抽3克、葱8克、蒜8克、面粉60克。

　　2、带鱼洗净用纸擦干水分。

　　3、每一片正反面都要裹满面粉。

　　4、平底锅倒少许油，把沾好面粉的带鱼下锅煎。

　　5、把两面都煎至金黄。

　　6、西红柿用料理机打碎。

　　7、锅中倒少许油，放入葱蒜爆香。

　　8、下入西红柿酱翻炒。

　　9、放少许盐。

　　10、倒少许生抽。

　　11、把带鱼放进去铺满整个锅。

　　12、倒入半碗开水炖煮一会。茄汁带鱼直到收汁即可。