干锅什菌五花腩

　　1、食材：香菇，白玉菇，金针菇，杏鲍菇，五花腩，红萝卜，姜，蒜，甜面酱，油，盐，生抽，老抽，料酒，白糖。

　　2、各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切），蒜苗切斜段。

　　3、锅里下少油，将五花腩下锅煸炒至出油，烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。

　　4、接着先把红萝卜放入翻炒变色。

　　5、再把杂菌全部放入一起翻炒，加1碗水烧开。

　　6、将蒜苗铺在干锅底，将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。