饿了么为何成为白领市场最大赢家?

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摘要

昨日,易观智库发布中国在线外卖市场最新发展报告,2015年7月,我国互联网餐饮外卖市场交易规模达34.71亿元人民币,订单总量达1.27亿单。其中,白领商务细分市场交易规模达22.83亿元人民币,占总交易额的65.77%,订单量达7421万单,占订单总量的58

数据显示,饿了么7月白领外卖市场交易额占比高达35.13%,成为该细分市场最大赢家。相对于其他客户群体,白领商务人士在餐饮质量、送餐速度等方面具有更高要求,企业想要在该细分市场中取得优势并不简单。那么,饿了么成功的背后,究竟有哪些原因呢?

原因一:树立品牌形象 深入楼宇推广

2015年初,饿了么获得了3.5亿美元的E轮融资,随即着手建立品牌形象,把饿了么打造成时尚、活力、奋斗的品牌形象,并喊出“和你一起拼”的口号。本来很传统的外卖行业瞬间洋气了起来,吸引众多白领的目光。

饿了么引入了大众点评、京东、腾讯等战略合作伙伴,为平台拓展了更多线上流量入口,增加了大量用户资源。同时,饿了么还与去哪儿网、触宝电话等与白领商务人士生活联系密切的企业合作,开展线上线下活动,为维护和吸引白领用户提供了帮助。

饿了么聘请了综艺明星王祖蓝为企业代言,并于5月初、6月初进行了两轮大规模的分众广告投放,第一轮投放后,白领外卖市场交易额由700万增长至1500万,第二轮投放后,白领外卖市场交易额由1500万增长至3400万,交易额增长率均超过100%。

饿了么市场团队同期还在全国多个城市开展了“千楼计划”,与第三方合作在写字楼内或周边进行APP推广,最终使得饿了么在苹果APP Store上的排名上升至第20名左右,并在各大安卓市场稳居外卖类APP第一名。

在维护白领区域商户上,饿了么也格外下功夫。市场人员殷勤拜访商户,以了解商家的需求。市场人员承诺的能够解决的问题,在规定时间内绝不推脱或拖延。有商户表示,当店铺蓝牙打印机接口出现问题,饿了么的市场经理是最先赶来解决问题的。虽是小事,但让他对饿了么的好感倍增。

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语言将一个无限的世界(及其中的对象、感觉和组合)映射到了一个有限的空间里。——《万物简史》 香农在《通信的数学原理》提到,信息交流应由如下元素组成: 一个信息源; 一个传输器,可以把信息编码为信号; 一个频道,信号可以从中穿行; 一个接收器,可以把信号解码为信

原因二:注重品牌合作 满足多样需求

早在2014年4月,饿了么就联手国内外知名餐饮企业推出了“品牌馆”,并特别成立了高端餐饮发展部,专门负责品牌餐饮企业的签约和日常运营。相对于平台内的普通商户,饿了么“品牌馆”对商家进驻设立了更高的门槛,在证照齐全的基础之上,不仅对客单价、营业面积、用户评价等设立了严格限定,还对餐厅在所在地区的知名度提出了硬性要求。

据了解,截至2015年7月,饿了么已经与超过20000家品牌餐厅展开合作,包括西式快餐代表肯德基、必胜客、达美乐;优秀中餐真功夫、望湘园、西贝莜面村;传统美食护国寺小吃、五芳斋;以及像新元素及甜心摇滚沙拉这样的健康特色美食等,丰富的美食品类大大满足了白领用户对于食物多样化的需求。

除此之外,饿了么还针对白领的消费习惯推出了早餐服务。该服务的主要区域为白领集中的办公楼,用户可通过手机客户端预订次日或下周所有工作日的早餐,并根据自身喜好选择搭配,预订成功后即可在办公楼附近的特定位置取餐。饿了么还针对未开通早餐服务的区域设置了“申请开通”功能,当所在区域申请人数超过30人时,即开通该区域的早餐配送服务,进一步扩大了白领市场的覆盖范围。

同时,饿了么还与味多美、许留山、食之秘、Costa等知名甜品、饮品品牌推出了下午茶服务,不仅优化了非用餐高峰时段的人力资源配置,还为饿了么提高白领外卖市场用户粘度和市场份额提供了有力支持。

原因三:配送双线发力 提升服务品质

2015年年初,饿了么提出要建立全国最大的“最后一公里”区域物流平台,并开始在自配送和第三方配送方面双线发力。

截至2015年7月,饿了么在线订餐服务已覆盖全国260多个城市,其中,自配送团队已在上海、北京、广州等25个白领商务人群集中的一、二线城市设置了180多个配送站点,专职配送员超过3500人。此外,饿了么还自主研发了“帕拉丁”配送调度系统和“风行者”订单管理APP,将自配送平均配送时长控制在45分钟以内,处于业界领先水平。

8月16日,外卖O2O垂直平台饿了么上线网上订餐开放配送平台,宣布今年将在500个城市招募团队,形成数十万的团队配送力量,以满足日均300万以上的配送订单需求。饿了么CEO张旭豪表示,饿了么将以加盟伙伴为主体,以自营为模板和产品试验基地,以众包合作来建立长尾订单的开放式平台,改变我国即时配送市场代理、众包、自营混存的状态,开创新的即时配送模式。

自配送团队与第三方配送团队双线发力,进一步扩大了饿了么在物流配送方面的领先优势,满足了白领商务人士对于送餐时间的严苛需求。

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  • 本文由 发表于 2023年5月24日 03:53:57
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